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真空油炸機

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產(chǎn)品介紹

     真空油炸的概述:

     營養(yǎng)、方便是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味良好、果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi),隨著人民生活水平的不斷提高,人們?nèi)找孀非箫L味食品,在北京、上海、云南、陜西、內(nèi)蒙古、西藏、天津等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增,產(chǎn)品供不應求。

    (一)、真空低溫油炸脫水干燥原理:

     果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術(shù),能在短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 

     (二)真空低溫油炸適用的食品范圍: 

  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 

  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。 

  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。 

    (三) 真空油炸工藝流程:  

      原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。  


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諸城市惠鼎機械有限公司主要:真空油炸機、液氮速凍機、果蔬清洗機、毛輥清洗機、真空包裝機、殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備、掛冰設(shè)備等產(chǎn)品。

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